Что сделать из слоеного теста

Формы слоек: различные виды булочек. Часть 3

В двух прошлых частях я говорила и показывала, какие конкретно формы булочек бывают и что возможно прекрасного слепить из дрожжевого теста. А в третьей части этого захватывающего повествования будет идти обращение о слоёном тесте. Так как слойки также бывают различные-различные!

Что слепить из слоёного теста

Из готового слоёного теста возможно придумать, вырезать либо слепить столько прекрасных, разнообразных изделий, что просто удивительно. Я сделала подборку из рецептов слоек, каковые я уже готовила. Все эти слоечки имеется на сайте в виде подробных фото рецептов, так что в случае если что-то особенно понравится и захочется взглянуть поближе и приготовить – пользуйтесь ссылками на рецепты!

Что сделать из слоеного теста

Слоёные уголки, треугольники

Самый простой метод залепить слойку – это положить начинку по центру квадрата из теста, сложить его пополам по диагонали и защипнуть края. Получается уголок. Их возможно делать сладкими и несладкими, с сыром, с творогом, с яйцом и зеленью, с ягодами и фруктами.

Что сделать из слоеного теста

Как сделать слоёный конвертик

С квадратом из теста возможно поступить и без того: завернуть все 4 уголка к центру и защипнуть, дабы не раскрывались. Окажется красивый конвертик, который хорошо получается с начинкой из яблок, творога с изюмом.

Как сделать круассаны

Круассан по форме – тот же рогалик. Так что берем треугольную полосу теста, на широкую часть кладём начинку и сворачиваем. Обратите внимание: от ширины и длины полосы зависит форма круассанов, они получаются различными!

Как сделать слоёные трубочки

В случае если прошлые слойки возможно сформовать посредством ножика и рук, то для трубочек необходимы особые формочки в виде железных конусов. На них наматываются легко внахлест узкие полосы слоёного теста. Формочки необходимо смазывать подсолнечным маслом, дабы трубочки легко снимались.

Что сделать из слоеного теста

Как сделать волованы – гнезда из слоёного теста

А сейчас переходим к фигурам посложней. Весьма уникально смотрится выпечка в виде слоёных гнёздышек, в каковые возможно положить разные начинки – от красной икры и жареных шампиньонов до клубники со сливками.
Дабы сделать гнезда, вырезаем из теста парное количество кружков – стаканом, к примеру. А после этого в половине из них вырезаем середину стаканчиком мельче.

Испечённые колечки укладываем сверху на кружочки, склеивая сливками, маслом либо майонезом, и наполняем гнёздышки начинкой. В зависимости от начинки, окажется необыкновенная закуска либо выпечка к чаю.

Как сделать уникальной формы слоёную выпечку

И вдобавок попытайтесь сделать вулики — смотрятся весьма необычно. В прямоугольниках из теста сделайте маленькие надрезы в шахматном порядке по вертикали – до середины кусочка, вторую половину прямоугольника покиньте целой. Положите на неё начинку, после этого накройте сверху ажурной половинкой, легко растягивая, и защипните края. Вулики названы так за сходство с пчелиными сотами, и особенно хорошо удаются с яркой фруктовой начинкой из вишни, абрикоса, тыквы с сахаром и корицей.

Как сделать слоёный гребешок

Весьма просто сфоримровать вот такую красивую слойку-гребешок с начинкой, к примеру, из шоколада.

Что сделать из слоеного теста

Как сделать слойку необыкновенной формы

А вот и ещё уникальная форма слойки. Такие хорошо делать с кремом либо повидлом.

А вот ещё, посмотрите, какие конкретно слоечки-груши возможно выпекать:

По мере поступления новых идей буду дополнять статью!