Диета дюкана примерное меню

Диета Дюкана призвана оказать помощь тем, кто отчаялся избавиться от лишнего веса посредством других методик. Создатель диеты, узнаваемый французский нутрициолог Пьер Дюкан, изложил основные положения своей системы в книге Je ne sais pas maigrir (Я не знаю, как похудеть), ставшей мировым бестеселлером. Его рекомендациями уже успели воспользоваться миллионы людей во всем мире. Известный кутюрье Карл Лагерфельд, по его собственным заверениям, смог вернуть себе юношескую стройность как раз благодаря питанию по Дюкану.

Реалии меню от французского диетолога

Что представляет собой диета Дюкана

Базу рациона составляют продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо, рыба, яйца. На начальной стадии они потребляются в неограниченном количестве! Как раз белкам отводится ключевая роль во всем ходе: они содержат минимум калорий, превосходно утоляют голод, а для их усвоения требуется энергия, которую организм добывает за счет сжигания лишних калорий и жиров. Ставка на белки и резкое сокращение в рационе жиров и углеводов, запускает в организме процесс кетоза, сущность которого содержится в активном сжигании излишков жировой ткани.

Диета складывается из 4 фаз: атака, круиз, закрепление и стабилизация. Успех всей программы похудения во многом определяется строгостью соблюдения первой фазы, на которой разрешается использовать только белковые продукты животного происхождения и обезжиренные молочные продукты. На следующих этапах рацион возможно будет увеличить.

Первая фаза диеты: Атака

Атакуем жировые клетки, запуская процесс расщепления жировой ткани. Длительность фазы определяется в личном порядке, в зависимости от исходного и желаемого веса, но она не должна быть больше 10 дней!

Наши читательницы в далеком прошлом худеют по примеру Марины без диет и тренировок в спортзале. Читать потом >>>

Расчет длительности фазы Атаки:

при излишке веса менее десяти килограмм – не более трех дней;

при излишке от 10 до двадцати килограмм – от 3до 5 дней;

при излишке от 20 до тридцати килограмм – от 5 до 7 дней;

при излишке веса 30 кг и более – по самочувствию от 7 до 10 дней, но не более.

Правила первой фазы:

  • Разрешены только белки: мясо, рыба, обезжиренные молочные продукты.
  • В день направляться выпивать не меньше полутора литра воды.
  • Количество потребляемой пищи и время приема неограниченны.
  • Из рациона направляться исключить вареную телятину и говядину, крольчатину, гусятину и утятину, свинину и ягнятину. Эти сорта мяса разрешается использовать в жареном виде, но жарить их необходимо без масла и жира.
  • Предпочтительно имеется мясо индейки и цыпленка (предварительно удалив кожицу), говяжью печень и печень цыпленка, почки, конину, постную ветчину, телячий либо говяжий язык, каждые морепродукты, любую рыбу (отварную, приготовленную на гриле либо на несколько).
  • В сутки возможно использовать до двух яиц. При повышенном уровне холестерина количество желтков нужно свести до 3-4 в неделю, а вот яичные белки разрешается имеется без каких-либо ограничений.
  • Нужно всецело исключить сахар и сократить потребление поваренной соли. Возможно применять заменители сахара, приправы, специи, уксус, лук, чеснок, корнишоны, горчицу, лимонный сок.
  • Каждый день направляться делать легкую физзарядку и отводить 20 мин. прогулкам на свежем воздухе.

Ежедневно нужно съедать полторы столовые ложки овсяных отрубей. Они благотворно сказываются на работе кишечника, ликвидируя запоры, каковые довольно часто появляются при протеиновых диетах. Помимо этого, овсяные отруби дают чувство сытости и мешают усвоению жиров.

Может наблюдаться сухость в ротовой полости и неприятный запах изо рта, но это вовсе не должно настораживать. Это кроме того положительный показатель, свидетельствующий о том, что процесс запущен и все идет как направляться.

Примерное меню дня

Завтрак: омлет из нежирного молока, трех желтков и пряных трав, слабосоленая семга, несладкий чай либо кофе.

Диета дюкана примерное меню

Второй завтрак: овсяные отруби и натуральный йогурт.

Обед: сибас на гриле либо говяжий стейк, индейка либо цыпленок, запеченный с чесноком, лимоном и розмарином.

Полдник: отварные креветки с куркумой и перцем чили.

Ужин: стейк из лосося, каре ягненка на гриле, запеченные устрицы, мидии и крабы, кефир низкой жирности.

Вторая фаза диеты Дюкана: Круиз

Вторая фаза представляет собой чередование двух диет: чисто белковые дни варьируются с днями, в то время, когда мясо, рыбу, обезжиренные молочные продукты и яйца возможно дополнять неограниченным числом овощей.

Правила второй фазы

  • Кроме продуктов, разрешенных на начальной стадии, в рацион необходимо вводить сырые, отварные либо запеченные в фольге баклажаны, помидоры, кабачки, брокколи и другие виды капусты, спаржу, артишок, шпинат, редьку, редиску, перец, зеленую стручковую фасоль, цикорий, сельдерей, огурцы, грибы, лук, тыкву, щавель, репу, морковь, свеклу. Воздержаться направляться от овощей, содержащих много крахмала: картофель, зерновые, бобы, горох, чечевица, авокадо.
  • Ежедневное потребление овсяных отрубей нужно довести до двух столовых ложек.
  • Длительность прогулок направляться расширить до 30 мин..
  • Воду используем в прошлых объемах: 1,5-2 литра в день.
  • Во второй фазе диеты Дюкана кроме этого допустимы:

1 ч.л. обезжиренного какао;

2-3 капли масла для жарки;

3 ст.л. красного либо белого вина;

2 ст.л. соевых сливок;

30 г сыра менее 6% жирности в сухом весе;

1 ч.л. сливок 3-4% жирности.

Но из приведенного перечня возможно выбирать НЕ БОЛЕЕ ДВУХ ДОПУСТИМЫХ ПРОДУКТОВ В Сутки!

Длительность второй фазы, как и первой, строго лична и может продолжаться пара месяцев, вплоть до успехи желаемого результата.

Правила чередования белково-овощных и чисто белковых дней:

При необходимости скинуть менее десяти килограмм нужно чередование 1/1: 1 сутки на чистых протеинах с 1 белково-овощным днем либо 3/3.

В случае если нужно скинуть более десяти килограмм, наиболее действенно чередование 5/5.

Примерное меню дня

Завтрак: яичница с болгарским перцем, помидорами, луком и зеленью, обезжиренный творог, морковно-кабачковые оладьи.

Диета дюкана примерное меню

Второй завтрак: яйцо-пашот со свежей зеленью и пряными травами.

Обед: салат с тунцом (тунец, крутое яйцо, каперсы, стручковая фасоль, зелень), заправленный молотым перцем, йогуртом и лимонным соком.

Полдник: куриная грудка с салатом из свежих овощей.

Ужин: отварной говяжий язык либо заливной язык с хреном, помидоры и баклажаны на гриле, тушеная капуста с укропом и тмином.

Третья фаза диеты: Закрепление

Закрепляем результаты и возвращаемся к обычному питанию. Основная задача – не допустить возврата прошлого веса. Длительность фазы определяется числом скинутых килограммов: на любой потерянный килограмм веса приходится 10 дней закрепления.

Правила третьей фазы

  • Разрешается использовать следующие продукты:

продукты первой фазы;

овощи второй фазы;

Диета дюкана примерное меню

2 ломтика хлеба в сутки;

одна порция свежих фруктов в сутки, не считая винограда, черешни и бананов;

Диета дюкана примерное меню

2 порции крахмалосодержащих продуктов: рис, картофель, кукуруза, горох, фасоль, макаронные изделия;

40 грамм зрелого сыра.

  • Два раза в неделю, но не два дня подряд, возможно устраивать торжественный пир, в то время, когда в один из приемов пищи (не весь день!) позволяется имеется полностью все, что душа захочет.
  • Раз в неделю в обязательном порядке устраиваем сутки чистых протеинов.
  • Количество каждый день потребляемых отрубей возрастает до 2,5 столовых ложек.

к оглавлению ^

Примерное меню дня

Завтрак: сырники с корицей и яблоками, несладкий чай либо кофе.

Второй завтрак: фрукты и натуральный йогурт.

Обед: овощной суп, котлеты из индейки с салатом из свежих овощей и зелени.

Полдник: творожная запеканка.

Ужин: спагетти с дарами моря.

Четвертая фаза: Стабилизация

На данном этапе идет полный возврат к обычному питанию и стабилизация веса. Длительность последней фазы диеты Дюкана не исчерпывается временными рамками и может продолжаться хоть всю жизнь.

Правила четвертой фазы

  • Один сутки в неделю питаемся только чистыми протеинами.
  • Каждый день съедаем как минимум несколько столовых ложек отрубей овса.

к оглавлению ^

Плюсы похудения по Дюкану

  • Диета несложна для соблюдения как дома, так и в гостях либо при посещении ресторана.
  • Замечательно сочетается с напряженным рабочим графиком.
  • Лишний вес уходит без неэстетичного отвисания кожи и утраты мышечной массы.
  • За первую неделю возможно скинуть от 4 до пяти килограмм, что является отличным стимулом для продолжения начатого дела.
  • Отсутствуют ограничения в количестве потребляемой пищи и времени ее приема.
  • Благодаря хорошему насыщению за счет громадного количества протеинов чувство голода будет снижено.
  • Предусмотрено сохранение взятого результата в течение долгого периода.

к оглавлению ^

Минусы похудения по Дюкану

  • При соблюдении диеты в организме вырабатываются подавляющие аппетит кетоновые тела, каковые в первые пара дней смогут приводить к повышенной утомляемости.
  • Недостаточная сбалансированность может привести к дефициту витаминов и микроэлементов, и жиров, исходя из этого рекомендуется дополнять диету комплексом витаминов и маленьким числом растительного масла.
  • Диета может не понравиться либо быстро наскучить тем, кто не весьма обожает готовить.

По секрету

Вы когда-нибудь пробовали избавиться от лишнего веса? Если судить по тому, что вы читаете эти строки — победа была не на вашей стороне.

Сравнительно не так давно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие конкретно продукты для похудения вправду работают, а какие конкретно применять просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и другие суперпродукты. Определить, какие конкретно средства не прошли диагностику, возможно в следующей статье.Читать статью >>