Хронический колит диета

По окончании описания диеты при колите в стадии обострения представлены рецепты блюд, рекомендованные диетологами для диеты при колите в стадии обострения.

Колит это воспаление слизистой оболочке толстого кишечника.

1.Панколит воспаление слизистой оболочке всего толстого кишечника.

Симптомы хронического колита:

1.вздучие, урчание, боли в животе.

2.поносы либо запоры.

3.болезненность по ходу толстого кишечника.

4.слизь и лейкоциты в кале.

Диета при колите в стадии обострения с поносом:

При выраженном обострении хронического колита, которое сопровождается нередким жидким стулом, понижением аппетита, слабостью, болями в животе, больному назначают на 4-5 дней диету № 4, позже переводят на диету № 4б. Диету при колите в стадии обострения № 4б назначают на 2-4 недели. По окончании нормализации стула назначают непротертую диету № 4в.

При резком обострении хронического колита на 1-2 дня возможно назначать чайные дни либо лишь свежие протертые сырые яблоки без кожуры либо морковь 1-1,2кг, после этого переводить больного на диету № 4 либо 4б в зависимости от состояния.

Цель диеты № 4 резкое механическое и большое химическое щажение кишечника.

Состав: белков 90г, жиров 70г, углеводов 250г, калорийность 2000ккал.

Из диеты при колите в стадии обострения № 4 исключить:

1.Все хлебобулочные и мучные изделия не считая сухарей.

2.Супы с крупой, овощами, макаронными изделиями, жирные и крепкие бульоны.

3.Жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, мясо куском, соленую рыбу.

4.Цельное молоко и другие молочные продукты, сваренные вкрутую, сырые, жареные яйца.

5.Пшено, ячневую, перловую крупы, бобовые, макаронные изделия.

6.Овощи (разрешены лишь отвары), фрукты и ягоды в натуральном виде, сухофрукты, компоты, варенье, мед и другие сладости.

7.Газированные, холодные напитки, кофе и какао с молоком.

8.Все жиры не считая сливочного масла.

Рекомендованные продукты для диеты при колите в стадии обострения № 4:

-Нарезанные сухари и неподжареные сухари из 200г пшеничного хлеба,

-супы на обезжиренном мясном либо рыбном бульоне, в который добавляется слизистый отвар круп (манной, риса),

-вареное и протертое мясо, паровые либо сваренные в воде мясные кнели, фрикадели, яичные хлопья, суфле из отварного мяса, рыбные кнели, фрикадели, сваренные в воде либо на несколько,

-свежий несоленый творог, творожное паровое суфле,

-яйца всмятку, паровой омлет,

-протертые рисовая, овсяная, гречневая каши на воде либо обезжиренном бульоне, -отвары овощей в супы,

-кисели, желе из черники, айвы, груш, кизила, протертые сырые яблоки,

Хронический колит диета

-сливочное масло в блюда 5г на порцию,

-чай, лучше зеленый, тёмный кофе на воде, отвары сушеной черники, тёмной смородины, черемухи, айвы, шиповника.

Хронический колит диета

Через 4-5 дней диету при колите расширяют, назначают диету № 4б, которая дает умереное механическое и химическое щажение.

Состав диеты № 4б: белков 100-110г, жиров 100г, углеводов 400г, калорийность 2900-3000ккал. Режим питания 5-6 ежедневно.

Рекомендуются для диеты при колите в стадии обострения № 4б:

Вчерашний пшеничный хлеб либо подсушеный, бисквит, сухое печенье, супы на обезжиренном бульоне, овощном отваре с протертой либо разваренной крупой, вермишелью, протертыми картофелем, кабачками, цветной капустой, морковью, паровые и отварные мясные фрикадели, котлеты, кнели, нежирные сорта рыбы куском, в виде кнелей, котлет, свежий творог, творожный пудинг, молоко, свежую сметану, сливки в блюда, кисломолочные напитки, яйца всмятку, паровые омлеты, хорошо разваренные каши ( гречневую и овсяную крупу протирают, перловую, ячневую, пшенную исключают), приготовленные на воде с добавлением 1\3 молока, паровые пудинги из протертых каш, запеканки из манной крупы, риса, вареные и протертые цветная капуста, картофель, морковь, вареные ранние кабачки, тыкву, паровые суфле из протертых овощей, свежие помидоры 50-100г в сутки, неострый сыр, заливную рыбу, икру осетровых, спелые сладкие фрукты и ягоды в сыром виде без кожуры до 100г в сутки (не считая винограда, слив, абрикос, сухофруктов), яблоки протертые, печеные, груши, протертые компоты, кисели, желе, зелень петрушки, укропа, ванилин, корица, соки яблочный, вишневый, клубничный, апельсиновый, мандариновый пополам с горячей водой, чай, кофе на молоке либо воде, лишь сливочное масло.

Из диеты при колите в стадии обострения № 4б исключить:

1.Ржаной хлеб, свежий пшеничный хлеб, хлеб из муки неотёсанного помола, изделия из слоеного и сдобного теста.

2.Супы молочные, супы из бобовых растений, щи, борщи, свекольники, окрошки.

3.Жирные сорта мяса и рыбы, копчености, гуся, утку, колбасы, мясные и рыбные консервы, соленую и копченую рыбу.

4.Молоко, молочные продукты с повышенной кислотностью, соленые, острые сыры.

5.Яйца, свареные вкрутую и жареные.

6.Пшено, ячневую и перловую крупы.

7.Капусту белокочанную, лук, свеклу, редис, редьку, чеснок, брюкву, репу, огурцы, щавель, шпинат, грибы.

8.Абрикосы, виноград, сливы, сухофрукты, шоколад, мороженое, пирожные.

9.Горчицу, перец, хрен, острые и жирные соусы.

10.Все жиры, не считая сливочного масла.

По окончании номализации стула, в период выздоровления, больного переводят на диету № 4в.

Диета при колите в стадии обострения с запорами:

Диету при колите в стадии обострения с запорами назначают № 4б, механически и химически щадящую, после этого при улучшении состояния переводят на диету № 4в.

Натощак больному рекомендуется прием холодных сладких напитков (отвар шиповника в сахаром, вода с медом, фруктовые и овощные соки, пюре из моркови, свеклы, цветной капусты с растительным маслом, из слив, сухофруктов, печеные яблоки, кефир, ряженка, простокваша. Эсли нет выраженного гастрита либо энтерита, разрешаются свежие помидоры, сладкие фрукты без кожуры и ягоды. В диете при колите с запорами ограничивают вермишель, рис, манную крупу.

Диета при колите, сопровождающемся дискинетическими запорами, связанными с нарушением двигательной функции кишечника, в стадии затухающего обострения и в стадии компенсации — назначается диета № 3.

В диету № 3 включаются продукты, богатые клетчаткой и магнием, каковые не злят кишечник, не приводят к метеоризму и не являются сильными стимуляторами желудочной секреции, и секреции поджелудочной железы. К таким продуктам относятся вареные свекла и морковь, сырые, вареные, печеные яблоки, сухофрукты, рассыпчатые каши, хлеб из отрубей.

При стойком улучшении (в стадии ремиссии либо компенсации) назначается диета № 2 непротертая, дает маленькое механическое щажение и маленькую химическую стимуляцию).

При выздоровлении назначается диета № 15 (рациональное питание с исключением острых продуктов и трудноперевариваемых блюд).

В случае если хронический колит сопровождается поражением печени, то больного переводят на диету № 5 с ограничением пищевых продуктов, раздражающих печень (крепкие мясные бульоны) и резким ограничением продуктов, ускоряющих продвижение пищи по кишечнику (сырые овощи и фрукты, цельное молоко, консервы, тёмный хлеб, пряности). Диеты № 4в и № 5 полноценные, непротертые, их возможно выполнять долгое время. При стойком улучшении рекомендуется постепенное включение в пищевой рацион сырых овощей и фруктов, кисломолочных продуктов при переносимости.

При хроническом колите, сопровождающим запорами, в то время, когда стул отсутствует пара дней, диета направлена на ликвидацию воспалительных явлений в кишечнике и стимуляцию кишечной перистальтики.

При правостороннем колите, протекающем с запорами, назначают протертую диету (№ 2 либо № 4б). В диету включают негрубые стимуляторы кишечной перистальтики (молочнокислые продукты, фруктовые соки, сахаристые вещества, жилистое мясо). По мере уменьшения воспалительного процесса в рацион вводят продукты, которые содержат неотёсанную растительную клетчатку, больного переводят на диету № 15.

Хронический колит диета

При левостороннем колите с запорами в пищевой рацион вводят продукты, содействующие более полному опорожнению кишечника (продукты, которые содержат неотёсанную растительную клетчатку сырые овощи и фрукты, тёмный хлеб). Наряду с этим назначают диету № 15. Диета в обязательном порядке обязана содержать достаточное количество витаминов группы В.

Диета при колите в стадии обострения, рецепты: